آرد ماکارونی :
رطوبت ( حداکثر درصد وزنی ) :14/2
خاکستر (درصد وزنی بر مبنای ماده خشک ) : حداکثر 0/65
گلوتن مرطوب : حداقل 25
اسیدیته : حداکثر 2/4
PH: 5/6 –6/5
پروتئین ( درصد وزنی بر مبنای ماده خشک ):حداقل 12
خاکستر غیر محلول در اسید : حداکثر 0/05
اندازه ذرات به درصد :
روی الک 475 میکرون : -
روی الک 180 میکرون : حداقل 10
روی الک 125 میکرون : حداقل 35
زیر الک 125 میکرون : حداکثر 55
|